Hogyan készítsünk len tojás: a tökéletes vegán helyettesítő a konyhában

Egyéb
Nagyon könnyű
12 min
97 Kcal

Hallottál már a len tojásról? Ha vegán étrendet követsz, vagy intoleráns vagy a tojásra, akkor ez az egyszerű lenmag és víz kombinációja forradalmasíthatja a főzésed. A len tojás olcsó és könnyen elkészíthető természetes helyettesítő, amely tökéletes tészta megkötésére olyan receptekben, mint a sütemények, muffinok, palacsinták, húsgombócok és vega burgerek. Csak keverjen össze egy evőkanál őrölt lenmagot három evőkanál vízzel, hagyja állni 10 percig, amíg zselatinos keverék képződik... et voilá: kész növényi "tojás"! Ez az alternatíva nemcsak koleszterinmentes és jól emészthető, hanem értékes omega-3 zsírsavakat, rostot és fehérjét is biztosít . Tökéletes választás azok számára, akik egészségesen, fenntartható módon és az ízek feláldozása nélkül szeretnének táplálkozni .

Összetevők

1

Anyagok

  • turmixgép
  • tál
  • kanál

Előkészítés

Előkészítés2 min
Várakozási idő10 min
  • Hogyan készítsünk len tojás: a tökéletes vegán helyettesítő a konyhában - Előkészítés lépés 1Turmixoljuk össze a lenmagot a turmixgépben.
  • Hogyan készítsünk len tojás: a tökéletes vegán helyettesítő a konyhában - Előkészítés lépés 2Öntsük az őrölt lenmagot egy tálba, és adjunk hozzá vizet.
  • Hogyan készítsünk len tojás: a tökéletes vegán helyettesítő a konyhában - Előkészítés lépés 3Keverjük simára.
  • Hogyan készítsünk len tojás: a tökéletes vegán helyettesítő a konyhában - Előkészítés lépés 4Hagyjuk pihenni 10 percig, amíg zselatinos keveréket kapunk. A len tojás készen áll a használatra!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Mennyi ideig tart el egy elkészített lenmagtojás?

A lenmagtojás akkor a legjobb, ha elkészítés után azonnal felhasználják. Szükség esetén a hűtőszekrényben, jól lefedve akár 24 órán át is tárolható. Ezen időn túl a lenmagtojás hajlamos elveszíteni hatékonyságát és kötőerejét.
Nem, a lenmagot meg kell őrölni, hogy felszabaduljon a zselatinos állagot létrehozó nyálkaanyag. Használjon kávédarálót vagy turmixgépet.
A len tojás tökéletesen működik olyan receptekben, ahol a hagyományos tojás kötőanyagként szolgál, például pékárukban, palacsintákban, vega burgerekben vagy húsgombócokban. A lenmagvas tojás azonban nem alkalmas olyan készítményekhez, amelyek kemény habverést vagy pelyhes, légies textúrát igényelnek, mint például habcsókok, szuflé vagy nagyon szivacsos piskóták.
Nem, a lenmagtojásnak nagyon semleges íze van, különösen más összetevőkkel keverve. Nem változtatja meg a recept végső ízét.
Teljes mértékben igen. A lenmagtojás biztonságos választás vegánok és tojásallergiások vagy -intoleranciában szenvedők számára, emellett koleszterinmentes, rostokban és omega-3 zsírsavakban gazdag.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 97Kcal
  • Carbo: 1.4g
  • Összes zsír: 8.5g
  • Telített zsír: 1.1g
  • Fehérjék: 2.7g
  • Szálak: 1.2g
  • Cukor: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Táplálkozási információk 1 adaghoz (60g)

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet:
5/5, 1 szavazat(ok)