Alma és karamell puding croissant-val

Összetevők

A pudinghoz:

• 900 ml tej
• 1 darab citromhéj
• 1 fahéjrúd
• 3 croissant (vagy bármilyen előző napi tészta)
• 4 tojás
• 100 g cukor
• 3 alma
• 20 g vaj
• A karamellhez
• 70 g cukor
• egy kis víz

Anyagok

• Kerek forma 18 cm átmérőjű

Előkészítés

• Melegítsük fel a tejet + citromhéjat + fahéjat. Közepes lángon hagyjuk ázni 15 percig.
• Hámozza meg és szeletelje fel az almát. Tegyük egy tálba + vajba, és főzzük 4 percig a mikrohullámú sütőben. Tegyük félre.
  
• Verjük fel a tojásokat + a cukrot. Tegyük félre.
• Vegye le a tejet a tűzről. Vegyük ki a citromhéjat és a fahéjat.
  Adjuk hozzá a darabokra vágott croissantokat. Hagyjuk ázni 5 percig.
  
• Tegyük a tejes keveréket egy tálba, és adjuk hozzá a tojásokat a cukorral + a főtt almát.
  Kenje ki a formát vajjal.
• A karamellhez:
  A cukrot egy serpenyőben közepes lángon kevés vízzel addig melegítjük, amíg karamell nem keletkezik. Azonnal öntsük a forma aljára.
  
• Öntse a pudingkészítményt, és 180ºC-os, légkeveréses sütőben 1 óra 15 percig süsse a pudingot bain-marie-ban (tegye a formát egy vízzel teli edény fölé).
• Hagyd kihűlni, óvatosan bontsd ki a formából és már kész is! :)
  
• Díszítsük félig felvert tejszínhabbal.

Észrevételek

* Ne habozzon tejszínhabbal, félhabos tejszínhabbal vagy akár vaníliafagylalttal tálalni.

* A tejet bármilyen anyaggal (fahéjjal, vaníliával, narancshéjjal, citromhéjjal, kávéval...) ízesítheti.

* Bármilyen süteményt is adhatsz hozzá, ami otthon van, vagy amit a legjobban szeretsz, akár kenyérdarabkák is megteszik. Egyszerűen minél több íze van a süteménynek, annál több íze lesz a pudingnak.

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték