Vegán habcsókok aquafabával

Name: Vegán habcsókok aquafabával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Hu
Ingredients: 150 ml aquafaba szobahőmérsékleten; 175 g porcukor; 1 teáskanál vaníliakivonat (nem kötelező)

szavazz most

Snack

Nagyon könnyű

1 h 50 m

Igen, jól olvastad, hogy "vegán", ebben a receptben nyoma sincs tojásfehérjének...! De akkor mi ez? Kapaszkodjatok a kalapotokba... Csicseriborsólé, más néven "aquafaba"! Igen, ez csodálatos, de ne aggódjatok, a habcsókotok ettől még ugyanolyan jó lesz ;-) Győződj meg róla saját magad, ha követed az alábbi elkészítési lépéseinket ↓

Összetevők

150 ml aquafaba szobahőmérsékleten
175 g porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat (nem kötelező)

Anyagok

1 elektromos mixer
1 sütőzacskó (vagy fagyasztózacskó)
1 bordázott hegy
zsírpapír

Előkészítés

Előkészítés20 min

Főzési idő1 h 30 m

Öntse a szobahőmérsékletű aquafabát egy nagy tálba, és teljes sebességgel verje keményre (kb. 5 perc).
Apránként keverjük bele a porcukrot, majd adjuk hozzá a vaníliát. Amikor minden hozzávalót jól összedolgoztunk, a habcsókot töltsük át egy pipettás zacskóba.
A habcsókokat sütőpapírral bélelt tepsiben pároljuk meg. Tegyük 120 °C-ra előmelegített sütőbe 1? órára.
És már kész is a habcsók!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Hogyan tarthatom tovább a habcsókot?
Tárolja őket légmentesen, nedvességtől védett dobozban.

Mi az az aquafaba?
Az aquafaba a csicseriborsó főzéséhez használt víz. Általában a főtt csicseriborsót tartalmazó üvegekben található.