Croissant sűrített tejjel

Name: Croissant sűrített tejjel
Prep time: 4 h
Cook time: 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 9
Cuisine: Hu
Ingredients: 300 g liszt; 12 g friss pékélesztő; 170 g cukrozott sűrített tej; 12 cl tej; 30 g puha vaj

szavazz most

Snack

Nagyon könnyű

4 h 12 m

213 Kcal

Kényeztesse magát ezekkel a sűrített tejes croissantokkal reggelire. Annyira egyszerű elkészíteni, hogy bárki el tudja készíteni, akár kezdő, akár tapasztalt szakács vagy. Sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos croissantok, ráadásul puhábbak és ugyanolyan gyorsan elfogyaszthatóak! Ha egy kis extra kényeztetést szeretnél, szeleteld fel a croissantokat, és kenj a tetejükre egy kis lekvárt vagy krémet :-) Nincs is jobb, ami segíthetne a jó ébredésben, és jó hangulatba hozna a nap hátralévő részére!

Összetevők

300 g liszt
12 g friss pékélesztő
170 g cukrozott sűrített tej
12 cl tej
30 g puha vaj

Anyagok

Élelmiszer-feldolgozó

Előkészítés

Előkészítés4 órák

Főzési idő12 min

Tegye a lisztet, az elmorzsolt élesztőt és a cukrozott sűrített tejet egy konyhai robotgép táljába. Alacsony fordulatszámon kezdjük el gyúrni, és adjuk hozzá a tejet.
Ha a tészta megkelt, adjuk hozzá a puha vajat, és hagyjuk 10 percig dagasztani. Ügyeljünk arra, hogy a vaj jól beépüljön, és ne ragadjon a tál oldalára. Hagyja a tésztát 2 órán át kelni szobahőmérsékleten.
A tésztának szépen fel kell puffadnia. Nyújtsuk ki nagy téglalap alakúra.
Vágjuk ezt a téglalapot ketté, és vágjunk belőle háromszögeket, amelyeknek az alapja körülbelül 8 cm.
Minden háromszöget az aljától kezdve félhold alakúra tekerünk. Vigyázzunk, hogy ne tekerjük fel túl szorosan.
Helyezzük őket egy sütőpapírral borított tepsire, ügyelve arra, hogy a csúcsot a félhold alá ékeljük. Hagyjuk kelni 1 órán át szobahőmérsékleten, majd kenjük meg tejjel.
Süssük a croissantokat 12 percig 180°C-on. Figyeljünk rájuk, mert gyorsan megsülnek!
És már kész is a sűrített tejjel készült croissant!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan lehet a sűrített tejjel készült croissant még habosabbá tenni?

A még habosabb croissantok érdekében győződjön meg róla, hogy a vaj jól belekeveredett a tésztába, és hagyja elég sokáig kelni szobahőmérsékleten.

Használható-e cukrozatlan sűrített tej ehhez a recepthez?

A legjobb, ha édesített sűrített tejet használunk a kívánt íz és állag eléréséhez, de kísérletezhetünk édesítés nélküli sűrített tejjel is, ha egy kis cukrot adunk hozzá.

Mi a különbség ezek között a croissantok és a klasszikus croissantok között?

Ezeket a croissantokat könnyebb elkészíteni, és sűrített tejet használnak, ami lágyabbá és kevésbé technikássá teszi az elkészítésüket, mint a hagyományos croissantok, amelyekhez bonyolult leveles tésztára van szükség.