Finom pinsa, ami szuper gyorsan elkészíthető

Összetevők

• 1 előfőzött pinsa (230 g)
• 200 g hámozott paradicsom (itt összetörve)
• 1 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 125 g mozzarella (1 golyó)
• 35 g speck (4 szelet)
• 5 g rukkola (+/-)
• 1 teáskanál olívaolaj (+/-)

Anyagok

• 1 daráló (opcionális)
• 1 fokhagymanyomó

Előkészítés

• Tegye a meghámozott paradicsomot, az olívaolajat, a sót, a borsot és a fokhagymagerezdeket egy aprítógépbe, és jól keverje össze.
• A paradicsomszószt kenjük rá a pinsa-ra.
  
• Süssük a csomagoláson feltüntetett módon, ebben az esetben 5 percig 220 °C-ra előmelegített sütőben, a tálcán (ügyeljünk arra, hogy a tálca alkalmas legyen a sütésre).
• Adja hozzá a megmosott rukkolát, az apróra vágott mozzarellát és a speckószeleteket.
  Locsoljuk meg olívaolajjal.
  
• Készen van! Élvezze azonnal. Megoszthatod, vagy nem!

Észrevételek

Hogyan készítsünk ízletes házi paradicsomszószt a pinsa-hoz?
Az ízletes paradicsomszószhoz keverd össze a zúzott, hámozott paradicsomot olívaolajjal, egy gerezd fokhagymával, sóval és borssal, hogy sima, illatos állagú legyen.

Miért főzzük a pinsa-t 220°C-on mindössze 5 percig?
A magas hőmérsékleten történő gyors sütés olyan tésztát eredményez, amely kívül ropogós, belül puha, miközben megőrzi a sütés után hozzáadott összetevők frissességét. A bolti pinsa már elősütve van, ami praktikus ;-)

Elkészíthetem a pinsa-t előre és felmelegíthetem?
A legjobb, ha a pinsa-t közvetlenül a főzés után fogyasztjuk, hogy megőrizze a ropogós állagát és az összetevők frissességét, de szükség esetén gyorsan felmelegíthető a sütőben.

Hogyan válasszam ki a hozzávalókat a kiegyensúlyozott, ízletes pinsa elkészítéséhez?
Válasszon friss mozzarellát, minőségi speckót, természetes hámozott paradicsomot és friss rukkolát az édesség, a sós íz és a frissesség tökéletes egyensúlya érdekében. Ha ropogósabbá szeretné tenni, pirított fenyőmagot is adhat hozzá.

►Mozzarella: A főzés elején vagy végén adhatja hozzá. Ne feledje, hogy felhasználás előtt jól lecsepegtesse. Ha szeretné, cserélje ki burratára, vagy más sajtra, a többi tölteléktől függően.

►A speck: helyettesíthetjük például parmezán sonkával vagy tetszés szerinti felvágottal. A vegetáriánus változathoz ne adjunk hozzá semmilyen felvágottat. Ha halas változatot szeretne készíteni, az is lehetséges!

►Rugula: Ez helyettesíthető néhány bazsalikomlevéllel vagy oregánóval.

►Paradicsomszósz: Készíthetjük egész hámozott vagy zúzott paradicsommal, a legjobb, ha nyers paradicsomszószt készítünk, hogy elkerüljük a sütőben való túlfőzést. Természetesen más alaplével is helyettesíthetjük, ha szeretnénk.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték