Ichigo sando, a japán epres szendvics!

szavazz most
Snack
Nagyon könnyű
4 h 25 m

Ha van olyan recept, ami igazán elvarázsolja a japán sütemények, az az ichigo sando! Látszólagos egyszerűsége mögött egy Japánban ikonikussá vált édesség rejtőzik: rendkívül puha szeletkenyér, könnyű tejszínhab és gyönyörű, friss eper, amelyet gondosan elrendeztek, hogy a szeleteléskor tökéletes mintázatot mutasson. Félúton a desszert és az uzsonna között, ez a szendvics meglepő egyensúlyával. A tejszínhab édes íze kiemeli az eper gyümölcsös ízét, míg a szeletelt kenyér légies textúrát ad, amely szinte elolvad a szájban. Ez egy olyan recept, amely ízével és esztétikájával egyaránt elvarázsolja az embereket. Felvágás után az eper magja egy kis ínyenc rajzot alkot, ami megmagyarázza, miért jelenik meg rendszeresen a közösségi médiában és a japán kávézók kirakatában ;)

Összetevők

1

Anyagok

  • elektromos habverő
  • magas falú tál
  • kés
  • vágódeszka
  • élelmiszer-fólia
  • filctoll/matrica

Előkészítés

Előkészítés10 min
Várakozási idő4 h 15 m
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 1Használat előtt 15 perccel tegyük a tejszínt a fagyasztóba.
    Öntsük a jól lehűtött tejszínt és az édesített sűrített tejet egy nagy, magas falú tálba.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 2Az egészet habverővel keverjük, amíg sűrű és homogén masszát nem kapunk.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 3Vágjuk fel az eperfejeket úgy, hogy a tetejükön két átlós bevágást ejtünk, hogy eltávolítsuk a leveleket és kialakítsuk a szív alakot.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 4Kenjük meg a szeletkenyér (szükség esetén előbb távolítsuk el a héját) tejszínhabbal.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 5Helyezzük az eperdarabokat a krémre: 3-at átlósan és 2-t az oldalra.
    Figyeljünk az elrendezésre: ha a szamóca szív alakú, akkor figyeljünk a vágásra!
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 6Az egészet tejszínnel borítsuk be.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 7Zárjuk le a szendvicset egy másik szelet kenyérrel. Egy spatulával simítsuk el a krémet a széleken.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 8Csomagold be a szendvicset élelmiszer-fóliába, és jelöld meg rajta filctollal vagy matricákkal, hogy hol kell felszelni. Tedd hűtőbe legalább 4 órára.
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 9Csomagold ki a szendvicset, előbb ellenőrizd a vágási jelölést, majd vágd ketté.
    Mielőtt kicsomagoltam, egy kis bevágást csináltam a szendvicsbe ;-)
  • Ichigo sando, a japán epres szendvics! - Előkészítés lépés 10Na, kész is van!

Értékelje ezt a receptet

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: