Áfonyás-mandulás morzsa: aranyszínű a tetején, lédús a belsejében

Name: Áfonyás-mandulás morzsa: aranyszínű a tetején, lédús a belsejében
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 50 g liszt; 200 g áfonya; 18 g barna cukor; 40 g mandulapor; 50 g hideg vaj

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

40 min

329 Kcal

A almás morzsa kétségtelenül a legismertebb, de látva, hogy milyen jól működnek a más gyümölcsökkel, például sárgabarackkal, körtével vagy piros gyümölcsökkel készült változatok, arra gondoltunk: vajon hogyan mutatna ez a vajas, lisztes és cukros feltét az áfonya édességével és savanykás ízével? Az eredmény meglepő a kevés munkához képest. Annyira egyszerű, annyira finom és annyira olcsó , hogy szinte nem is kell mást tenned: készítsd el minél hamarabb, és élvezd ezt a ropogós, gyümölcsös desszertet. És ha egy gombóc vaníliafagylalttal kísérjük... tiszta csoda.

Összetevők

50 g liszt
200 g áfonya
18 g barna cukor
40 g mandulapor
50 g hideg vaj

Anyagok

Kis sütőálló forma

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő30 min

Mossuk meg az áfonyát, és alaposan szárítsuk meg.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, az őrölt mandulát és a cukrot. Keverjük bele a hideg, apró kockákra vágott vajat.
Az ujjbegyeivel addig morzsolja és keverje a hozzávalókat, amíg morzsalékos állagot nem kap, mint egy homokos tészta.
Az áfonyát terítsük el a forma vagy tál alján. Tegyük a tetejére a morzsát, egyenletesen elosztva.
Süssük 30-35 percig a 180 ºC-ra előmelegített sütőben, amíg a felület aranybarnára sül.
És ennyi: tálalja a morzsát a saját formájában. Ha felmelegedett vagy kihűlt, egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal tálalhatja, ha szeretné.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Meddig tartható el az áfonyás morzsa?

A hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tartható, jól lefedve (légmentesen záródó edényben vagy fóliában), hogy ne szívja magába a szagokat. Ne feledje, hogy idővel a feltét veszít az állagából. Ennek visszaállításához melegítse újra a morzsát a sütőben 8-12 percig 170-180 ºC-on.

Hidegen vagy melegen is fogyasztható az áfonyás crumble?

Hidegen, melegen vagy melegen is fogyasztható. A jó állag és a szép kontraszt érdekében különösen jól működik melegen vaníliafagylalttal.

Milyen más gyümölcsökből készíthetek még crumble-t?

Az áfonyán kívül nagyon jók a főzést jól tűrő gyümölcsök: alma, körte, őszibarack/nektarin, szilva, sárgabarack, cseresznye és más piros gyümölcsök (málna, szeder...). Ha a gyümölcs nagyon lédús vagy nagyon érett, adjunk hozzá 1 teáskanál kukoricalisztet, hogy a lé besűrűsödjön, és ne áztassa be a feltétet.

Helyettesíthetem a mandulaport a morzsában?

Igen, helyettesítheti őrölt mogyoróval, őrölt pisztáciával vagy őrölt dióval. Ha pisztáciát használ, figyelje a sütési időt: hajlamos hamarabb megbarnulni.

Használhatok fagyasztott áfonyát a morzsához?

Igen, ez nem probléma. Használja közvetlenül, felolvasztás nélkül. Mivel több levet ereszt, érdemes az áfonyát egy teáskanál kukoricaliszttel összekeverni, mielőtt felverjük.

Adhatok fűszereket vagy aromákat az áfonyás crumble-hez?

Igen, és nagyon szép árnyalatot adhatnak neki. A vanília, a fahéj, a kardamom, a kardamom és a citrom- vagy narancshéj különösen jól működik az áfonyával. Ha gyógynövényes beütést szeretne, akkor a citromos kakukkfű vagy nagyon kevés rozmaring a legjobb, hogy a gyümölcs ne domináljon.

Készíthetek gluténmentes áfonyás crumble-t?

Igen. A búzalisztet helyettesítse kereskedelmi forgalomban kapható gluténmentes keverékkel vagy rizsliszttel (jobb, ha egy kis kukoricaliszttel kombinálja, hogy javítsa az állagát). Ha zabot használ, győződjön meg róla, hogy az minősített gluténmentes.