Szív torta Valentin-napra. Recept és tippek a tökéletes szívtorta elkészítéséhez.
Valentin-nap csak a sarkon, és ha többet szeretne tenni, mint csak virágot adni vagy csokoládétez a szív torta (szívtorta) a válasz. Alapnak egy sablé tésztát (házi vagy vásárolt) veszünk, szív alakúra vágjuk, megtöltjük vaníliával ízesített selymes mascarponés krémmel, és végül Kinder csokoládéval díszítjük, hogy gyönyörű legyen.
Ennek a süteménynek a kulcsa az ellentétekben rejlik: a tészta ropogós állagában, a krém simaságában és a csokoládé ellenállhatatlan ízében. Ideális Valentin-napon megosztásra, minden egyes falat emlékeztet arra, hogy milyen édes lehet a szerelem. Ez a torta több mint egy desszert, ez a torta az érzelmek kinyilvánítása. Ha tehát egy olyan romantikus desszerttel szeretné meglepni kedvesét, amely nemcsak jól néz ki, hanem igazi lakoma az érzékek számára, akkor ez a recept az Öné. Lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan készítsd el.
Összetevők és anyagok:
ÖSSZETEVŐK:
- Két tekercs Sablé tészta (leveles tészta vagy más)
- A mascarpone krémhez:
- 250 g mascarpone
- 400 ml hideg tejszín (30% zsírtartalmú)
- 60 g porcukor
- 1 vaníliarúd (vagy vaníliaesszencia)
- A díszítéshez:
- Csokoládék és csokoládék választéka.
ANYAGOK:
- .
- Kés vagy szike
- Szív sablon
1. lépés: Formázás
Rajzolj vagy nyomtass ki egy A4-es lapra egy fél szívet, vágd ki a formát, és helyezd a kinyújtott tésztára. Egy késsel jelöljük meg a fél szív alakját. Ezután helyezze át a sablont szimmetrikusan, és jelölje meg a szív másik felét. Tipp: Ne távolítsa el a tésztát, csak a körvonalat rajzolja meg a kés hegyével.
Ugyanígy járjunk el a második tésztával is. Miután megrajzoltuk a szív alakját, tegyük a tésztákat 30 percre a hűtőszekrénybe. Így könnyebb lesz eltávolítani a felesleges tésztát. Fél óra elteltével távolítsa el a felesleges tésztát. A 180 °C-ra előmelegített sütőben 12 percig sütjük. Vegyük ki és hagyjuk kihűlni.
2. lépés: Készítsük el a mascarpone krémet.
Egy hűtött tálban (előtte tegyük 15 percre a hűtőbe) keverjük össze a mascarponét, a hideg tejszínt, a porcukrot és a vaníliarúd magjait (vagy az esszenciát). Maximális sebességgel addig verjük, amíg a krém kemény és jól felverődik.
3. lépés: Összeszerelés
Helyezze az első szív alakú tésztát alapként a tálalótányérra. A krémet egy szórófejes zacskó segítségével kis golyókban elosztjuk a sablé tésztán. Fedjük be a krémréteget a második szív alakú tésztával. Tegyünk ismét több krémet a tetejére.
4. lépés: Díszítés
Díszítse a torta tetejét Kinder csokoládédarabokkal vagy más csokoládéval.
És készen állsz a valaha volt legédesebb Valentin-napra!
Ez lenne az eredmény. Nem gondolod, hogy szép? Szuper egyszerű, nem igaz?
Videó recept
Néhány gyakorlati tanács:
Ami a tésztát illeti, készíthet házi sablé tésztát, vagy vásárolhat a szupermarketben, amivel időt takaríthat meg.
Használhat sablé tésztát, de választhat piskótalapot is, vagy akár egy leveles tésztát de mindig ügyeljünk arra, hogy a tészta sütés közben ne emelkedjen meg. Íme a trükk, amivel ezt elérheted.
Válassza ki a kedvenc díszítését. Ebben a receptben kinder csokoládét használtunk, de használhatsz friss gyümölcsöt, habcsókot, ehető virágokat, édességet... Talán ezek az ötletek inspirálhatnak: számitorta eperrel, számitorta egzotikus gyümölcsökkel.
Válassza ki kedvenc krémjét: helyettesítheti felvert fehércsokoládé ganache-val, crème mousseline-nal, tésztakrémmel vagy diplomáciai krémAmit a legjobban szeretsz!
Sütés közben megtört a tésztád? Ne aggódj, a krémmel elfedjük az egészet, és senki sem fogja látni ;-)
Ez is érdekelheti Önt:
Patricia González
Megjegyzések