Esti nassolás: hasznos tippek ahhoz, hogy élvezhessük a finomságokat anélkül, hogy elrontanánk az éjszakánkat
Vannak olyan esték, amikor a vacsora már nagyon messzinek tűnik… pedig alig két órája ettünk.
Elkezdünk nézni egy sorozatot, elsétálunk a konyha előtt, kinyitjuk a szekrényt „csak hogy belenézzünk”, és hirtelen a kekszes doboz vagy a chips nagyon erősen csábít minket :)
Ne aggódjon: előfordul, hogy este megéhezik az ember. És az sem tragédia, ha időnként eszünk egy kis nasit. A probléma inkább az automatikus nassolás, amit minden este megismételünk anélkül, hogy igazán éhesek lennénk, gyakran nagyon cukros, zsíros vagy sós ételekkel.
Mert a test nem mindig ugyanúgy dolgozza fel az ételeket a nap különböző szakaszaiban. A Johns Hopkins Medicine elmagyarázza, hogy az étkezés, az éhezés, az alvás és az ébrenlét közötti ritmus felborítása megváltoztathatja azt, ahogyan a szervezet felhasználja a kalóriákat, a cukrokat és a zsírokat.
Akkor hogyan élvezhetjük a finomságokat anélkül, hogy utána nehezen aludnánk, ne lenne problémánk az emésztéssel, vagy még nagyobb nassolási vágyat éreznénk? Megmutatjuk, milyen szokásokat érdemes kialakítani.
Megkérdezni magunktól, hogy valóban éhesek vagyunk-e
Mielőtt bármit is elkészítenél, tegyél fel magadnak egy egyszerű kérdést: tényleg éhes vagyok?
Ha korog a gyomrod, a vacsora könnyű volt, vagy nagyon korán ettél, egy kis harapnivaló jó ötlet lehet. Ha viszont főleg azért keresel valamit, amit a tévé előtt nassolhatsz – fáradtságból vagy szokásból –, akkor talán nem is igazi éhségről van szó.
Ilyenkor próbálj meg először egy gyógyteát, egy nagy pohár vizet, vagy akár egy kis esti rituálét: moss fogat, készítsd elő a másnapi reggelit, takarítsd ki a konyhát. Néha a vágy ugyanolyan gyorsan elmúlik, ahogy jött ;)
Inkább egy kis adagot válassz, ne egy második vacsorát
Az esti nassolás akkor válik igazán problémássá, amikor egy plusz étkezéssé alakul.
Egy szelet kenyér egy kis friss sajttal, egy natúr joghurt néhány gyümölccsel, egy marék magvak vagy zöldségpálcikák humusszal: ez remek. Az egész csomag chips a kanapén: már kockázatosabb.
A helyes megoldás az, ha az adagot egy tálba vagy egy kis tányérra tálaljuk, majd a maradékot elrakjuk. Igen, ez nagyon egyszerű, de így elkerülhető, hogy 45 percig öntudatlanul nassoljunk anélkül, hogy észrevennénk.
A csicseriborsó ma kint van! Egy recept, amit előételként vagy aperitifként, pitakenyérrel/grillezett pirítóssal/nyers zöldséggel kísérve fogyaszthatsz ;-)
Dobd fel az uborkasalátát joghurtos öntettel! Egyszerű, gyors, krémes és ízletes, ez is bizonyítja, hogy az egyszerű receptek gyakran a legjobbak! Egy saláta, amit az egész család szeretni fog :-)
Húsvéti aperitifnek egy szép, ehető tavaszi zöldségeskert hívja magát az asztalra! A hummusz alapja a termékeny talajon feltáruló zöldségek egyik ropogósabb, mint a másik! Eredeti módja annak, hogy mindenki zöldséget egyen ;-) És amellett, hogy szép,...
Válasszuk ki a bevált kombinációt: fehérje + rost
Ha olyan harapnivalót keresel, ami tényleg csillapítja az éhséget, akkor a „fehérje + rost” kombinációra gondolj.
A fehérje segít a jóllakottság érzésében, a rostok pedig hosszabb ideig biztosítják a teltségérzetet. Különösen olyan ételek fogyasztását javasoljuk, mint a tojás, a hüvelyesek, a diófélék, a magvak, a hozzáadott cukor nélküli tejtermékek, a gyümölcsök, a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék.
A gyakorlatban ez nagyon egyszerű ötleteket jelent: natúr joghurt + gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér + friss sajt, alma + mandulakrém, humusz + nyers zöldségek, sült csicseriborsó, vagy akár egy kis tál házi granola tejjel vagy túróval.
A cél nem egy tökéletes étkezés összeállítása, hanem olyan étkezés, amelynek köszönhetően tíz perccel később sem érezzük már az éhséget.
Elege van a túlsózott ipari chipsekből és a mogyoróból aperitifként? Próbálja ki a curryvel ízesített kemencében sült csicseriborsót! Ezzel az extra könnyű recepttel kívülről ropogós, belülről pedig szájban olvadó kis golyókat kapsz ;-) Egy jó kis...
Kezdje jól a napot ezzel az egyszerű, házi készítésű reggeli müzlivel. Nassolnivalóként is ideális, segít feltöltődni sportolás előtt! Add hozzá a kívánt hozzávalókat, és variáld az élvezetet :-) Diófélék, aszalt gyümölcsök, csokoládé,...
Egy kis uzsonnaszünetben vagy például közvetlenül sportolás előtt kényeztesse magát ezekkel a müzliszeletekkel. Könnyű és ropogós, zabpehely, csokoládé, mogyoróvaj és mandula keveréke. El tudja képzelni az ízét? A szádnak összefut a nyála... Szóval...
Kerüljük a túl cukros nassolnivalókat közvetlenül lefekvés előtt
Egy süti, egy darab csoki vagy egy kis édesség – persze, hogy örömet okozhat. De ha az esti nassolás minden nap nagyon édes, az gyorsan olyan szokássá válhat, amit nehéz lesz abbahagyni.
A nagyon édes ételek gyakran vágyat keltenek arra, hogy újra és újra nyúljunk hozzájuk, főleg ha nem vagyunk igazán éhesek. Az alvás szempontjából sem mindig ideális: el kell kerülni a túl nehéz emésztést vagy az energiabombát abban a pillanatban, amikor a testnek inkább le kellene lassulnia.
A Harvard Medical School egyik tanulmánya kimutatta, hogy a nap későbbi óráiban történő étkezés fokozhatja az éhséget, csökkentheti az energiafelhasználást, és befolyásolhatja a zsírraktározással kapcsolatos bizonyos mechanizmusokat.
A mi tippünk: ha édesre vágyik, párosítsa valami laktatóval. Például gyümölcsöt joghurttal, néhány datolyát dióval, vagy egy kis házi süteményt, ahelyett, hogy a sorozat nézése közben kinyitna egy csomagot.
Az opciók előzetes előkészítése
Este, amikor fáradtak vagyunk, nem feltétlenül vágunk bele egy nagy főzésbe. Ilyenkor gyakran azt készítjük el, ami a leggyorsabban elkészül.
Akkor már inkább tegyük könnyűvé a jó választást :)
Tarts a hűtőben megmosott gyümölcsöket, előre felvágott nyers zöldségeket, egy kis tégely humuszt, keményre főtt tojást, natúr joghurtot, cukormentes gyümölcskompótot vagy néhány házi készítésű szeletet. Így, ha megéhezel, máris van valami kéznél.
És ha szereted a ropogós ételeket, gondolj a pörkölt csicseriborsóra, az almachipsre vagy a kis adagokban csomagolt aszalt gyümölcsökre. Sokkal könnyebb kezelni a dolgot, ha minden már előre adagolva van.
Egy gyors és egyszerű recept, amit desszertnek vagy uzsonnára is el lehet fogyasztani! Ráadásul az almaszósz más receptekben (torták, sütemények stb.) is felhasználható.
Ha egészséges és ízletes nassolnivalót szeretne, válassza a fahéjas almás ropogtatnivalót Air Fryerben! :-) Ropogós és nagyon kevés cukorral, ezek a chipsek tökéletesek egészséges nassolnivalónak , köszönhetően az Air Fryer sütési folyamatnak,...
Az alma kompóttá alakítása küszöbön áll! Igen, KEDVESEN, hála a Cookeo robotunknak ;-) Miért? Mert lehetővé teszi a receptek egyszerű és főleg gyors elkészítését! Ahogy ez az almakompót is, pillanatok alatt elkészül ;-) Csak rajtad múlik
Gondold át a vacsorát, ha minden este újra megéhezel
Ha minden este ugyanabban az időben éhes vagy, talán nem a nassolás a probléma. Lehet, hogy a vacsora a gond.
Egy túl könnyű, szénhidrát- és fehérje nélküli, vagy nem elég laktató vacsora néhány órával később valódi éhséget okozhat. Ilyen esetben jobb, ha a vacsorát javítod, ahelyett, hogy minden este a szekrény előtt küszködnél.
Egy tányér zöldségekkel, fehérjeforrással, szénhidráttal és egy kis minőségi zsírral gyakran kielégítőbb lesz. És néha már az is mindent megváltoztathat, ha egyszerűen hozzáadsz egy kis rizst, teljes kiőrlésű kenyeret, lencsét vagy egy tojást.
Na, eszünk valamit, vagy nem?
Végül is az esti nassolás nem tilos. Az a fontos, hogy tudjuk, miért eszünk, mennyit eszünk, és mit választunk.
Ha valódi éhségről van szó, válasszunk egy egyszerű, rostokban és/vagy fehérjékben gazdag kis harapnivalót. Ha viszont automatikus vágyat érzünk, inkább próbáljuk megváltoztatni az esti rutinunkat. Ha pedig ez minden nap előfordul, akkor a vacsoránál kell keresnünk a megoldást.
A legfontosabb, hogy megőrizzük az élvezetet anélkül, hogy olyan nassolásba esnénk, ami inkább fáraszt, mint megnyugtat.
Most, hogy már mindent tudtok, csak annyi a teendő, hogy készítsetek elő néhány jó választási lehetőséget a hűtőbe… és a chips-et tartogassátok az igazi étvágyra, ne a nap végi reflexekre ;)
Adèle Peyches
Megjegyzések