5 ételalap, amelyekből több tucat étel készíthető: Hogyan készítsünk kevesebbet és együnk jól minden nap
Sokan úgy gondolják, hogy minden nap más ételeket kell készíteniük, hogy változatos legyen a menüjük, de az igazság az, hogy néhány egyszerű alapdarabból teljesen különböző ételeket lehet készíteni a hét folyamán. A titok abban rejlik, hogy olyan sokoldalú alapanyagokat készítsünk, amelyeket könnyű kombinálni, és amelyekkel időt takaríthatunk meg anélkül, hogy az ételek ismétlődővé válnának.
Ez a fajta szervezés egyre nagyobb teret nyer azok körében, akik kevesebbet szeretnének főzni, kevesebbet költeni és elkerülni a stresszt, hogy minden nap az ebéd vagy a vacsora átgondolásán kelljen gondolkodniuk. A hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolt néhány stratégiai készítmény segítségével sokkal könnyebb gyors ételeket összeállítani anélkül, hogy kiszállításhoz kellene folyamodni.
A jó hír az, hogy nem kell órákat töltenie a konyhában. Néhány egyszerű alapból tészták, piték, tálak, szendvicsek, uzsonnásdobozok és még bonyolultabb ételek készíthetők a hét folyamán.
1. Fűszerezett aprított csirke
Az aprított csirke az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában. Ha egyszer elkészült, tucatnyi különböző készítményben felhasználható anélkül, hogy mindig ugyanannak az ételnek tűnne.
Nagyon jól működik
- piték
- csomagolásokban
- krémes rizs
- töltelékek
- saláták
- tészta
- palacsinta
- escondidinhos
Különböző szószokkal és fűszerekkel is jól illik, ami segít abban, hogy a hét folyamán sokat variáljuk az ízét.
Készen állsz arra, hogy elutazz Görögországba anélkül, hogy elhagynád a konyhádat? Fedezze fel a csirke gyros-t , a görög szendvicset , amely biztosan ínycsiklandóvá teszi ízlelőbimbóit! Ez a mediterrán finomság pácolt csirkéből készül, tökéletesen...
Jöjjön velünk Brazíliába, és fedezzen fel egy új kulináris különlegességet: Salpicão! Egy gazdag ízvilágú saláta, amelyet otthon is könnyen elkészíthet. Friss zöldségek, fűszeres hús, alma egy csipetnyi édességért és egy krémes szósz a fűszerezéshez....
2. Kész darált marhahús
Kevés hozzávaló működik olyan jól, mint a fűszerezett darált marhahús. Gyakorlatilag "megmenti" a gyors ételeket, és néhány perc alatt teljesen más ételekké válhat.
A kísérőanyagoktól függően felhasználható:
- tésztaszósz
- taco
- lasagne
- sült rizs
- hamburger
- töltelékek
- omlettek
- töltött zöldségek
Sokan éppen azért készítenek nagyobb mennyiséget, hogy ne kelljen minden nap a semmiből főzni.
Ha ki kellene választanunk egy ételt, amiben mindenki egyetért, az a bolognai lasagne lenne ;) A tészta bőséges rétegeivel, a hosszan párolt bolognai mártással , a krémes béchamel mártással és az aranyló parmezán gratinnal tökéletes recept egy...
3. Sült zöldségek
A sült zöldségek a praktikumot kedvelők kedvencévé váltak, mivel hideg és meleg ételekben egyaránt működnek. Ráadásul segítenek elkerülni a hűtőben való pazarlást.
Megjelenhetnek
- saláták
- tálakban
- tészták
- omlettek
- quiche
- szendvicsek
- párolt rizs
- gyors köretek
További előnye, hogy a sütés után az ízek intenzívebbé válnak, így még az egyszerűbb receptek is érdekesebbé válnak.
Nagyszerű ötlet gyors és olcsó vacsorának, csomagolt ebédnek (ó, igen, a spenótos omlett hidegen is finom!), vagy vegetáriánus főételnek egy last minute ebédhez. A spenótos frittata egy ízletes és tápláló házi recept, amelyet mindenki szeretni fog....
Nincs kéznél leveles tészta, és hirtelen quiche-re vágyik? Megvan a tökéletes megoldás: tortilla mint alap! Igen, az, amelyik megmaradt a fajita estéről! Ez rendkívül praktikus, könnyű és nagyszerű módja az időtöltésnek. Csak adj hozzá egy egyszerű...
4. Házi paradicsomszósz
Ha van egy kész szósz a hűtőben, az teljesen megváltoztatja a konyhai rutint. Különböző receptek alapjául szolgálhat, és általában néhány óra elteltével még jobb íze van.
A szósz felhasználható
- tészta
- pizzákhoz
- húsgombócok
- csirke
- rizs
- levesek
- kevergetve sült ételek
- gratinált ételek
Sokan éppen azért kezdtek el házi készítésű változatokat készíteni, hogy pénzt takarítsanak meg, és elkerüljék az ultrafeldolgozott termékeket.
5. Sült bab
A kész bab messze túlmutat a hagyományos hétköznapi ételeken. Miután megfőtt, számos gyors és gazdaságos receptet készíthetünk belőlük.
A lehetőségek között szerepelnek
- húsleves
- Tutu
- kevergetve sült
- leves
- tropeiro bab
- gombócok
- köret húshoz
- sós töltelékek
Az egyik legpraktikusabb alap azok számára, akik gyors ételekre vágynak anélkül, hogy lemondanának a házias ételekről.
A steak nem feltétlenül húsból készül! Íme a bizonyíték a vegetáriánus steak receptünkkel ↓
A trükk, amely megkönnyíti az egész hetet
A logika ezen alapok mögött egyszerű: főzzön egyszer, hogy később több étkezés is könnyebb legyen. Ezáltal csökken a konyhában töltött idő, elkerülhető a pazarlás, és még azoknak is segít, akiknek fogalmuk sincs, mit készítsenek minden nap.
Néhány stratégiai előkészítéssel sokkal könnyebb változatos ételeket összeállítani gyakorlatilag ugyanazokból a hozzávalókból, és sokan felfedezik, hogy az otthoni főzés sokkal kevésbé bonyolult, mint amilyennek látszik.
Mirella Mendonça
Megjegyzések