Extra fondant 3 csokoládétorta

Összetevők

• 150 g vajas zsemle
• 80 g vaj
• 375 g 35% zsírtalan tejszín
• 375 ml tej
• 15 g zselatinpor
• 100 g fehér étcsokoládé
• 100 g étcsokoládé tejcsokoládé
• 100 g étcsokoládé

Anyagok

• 1 x 18 cm-es rugós forma
• sütőpapír
• kb. 70 cm-es rodoid
• 1 keverőgép
• 1 villa

Előkészítés

• Turmixoljuk össze a vajakat, és keverjük össze az olvasztott vajjal. Helyezze a keveréket egy sütőpapírral bélelt és ródlival körberakott tepsi aljába. Jól nyomkodjuk le, és 30 percig hűtsük.
• Forraljunk fel 63 ml tejet és 125 g tejszínt. Adjuk hozzá a fehér csokoládét, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll. Keverjen össze 63 ml tejet 5 g zselatinporral, és ezt a keveréket öntse a lábasba közepes lángon.
  
• Időnként megkeverve sűrítse be a keveréket. Öntsük a keveréket a kekszes alapra, és hűtsük 1 órán át.
• Forraljunk fel 63 ml tejet és 125 g tejszínt. Adjuk hozzá a tejcsokoládét, és keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Keverjen össze 63 ml tejet 5 g zselatinporral, és ezt a keveréket öntse a lábasba közepes lángon.
  
• Időnként megkeverve sűrítse be a keveréket. Vegye ki a tortát a hűtőből. Villával kaparjuk le a fehér csokoládékrém felszínét. Öntsük rá a tejcsokoládés keveréket, és hűtsük 1 órán át.
• Forraljunk fel 63 ml tejet és 125 g tejszínt. Adjuk hozzá az étcsokoládét, és keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Keverjen össze 63 ml tejet 5 g zselatinporral, és ezt a keveréket öntse a lábasba közepes lángon.
  
• Időnként megkeverve sűrítse be a keveréket. Vegye ki a tortát a hűtőből. Villával kaparjuk le a tejcsokoládékrém felszínét. Öntsük rá az étcsokoládés keveréket, és hűtsük 1 órán át.
• A süteményt a rodoïde és a sütőpapír óvatos eltávolításával kibonthatja a formából. Reszelt csokoládéval díszítettük!
  

Észrevételek

A háromcsokis tortát tetszés szerint díszítheted, de mi úgy döntöttünk, hogy tej- és fehércsokoládét reszelünk a tetejére.

Ha szeretnéd, kezdheted úgy, hogy először az étcsokoládé keveréket, majd a tejcsokoládét, végül a fehér csokoládét öntöd rá.

Ezt a háromcsokoládés tortát zselatin helyett általában cuajadával készítik: ehhez a recepthez 1 és fél tasak cuajadára lesz szükségünk (1/2 tasak rétegenként vagy 6 g rétegenként).

A 63 ml tejhez egyszerűbb, ha lemérjük: 63 ml = 63 gr.

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték