9 okos ötlet a hűtő kiürítésére (anélkül, hogy úgy nézne ki, mint a "kifogyott a maradék" ételek)
Hány napokkal ezelőtt felbontott befőttesüveg, elfelejtett félcsomag és "se nem elég, se nem túl kevés" maradék zsúfolja a hűtőt? Gyakran már megvan minden, ami a csodálatos ételek elkészítéséhez szükséges, csak nem vesszük észre. Pedig csak egy csipetnyi kreativitás kell ahhoz, hogy ezekből a félig megmaradt alapanyagokból okos, hulladékmentes és ízléses receptek szülessenek.
Ebben a válogatásban 9 praktikus, gyors és laktató ötletet találsz, amelyek tökéletesen alkalmasak arra, hogy csökkentsd a pazarlást, pénzt takaríts meg, és azzal főzz, amid van... anélkül, hogy lemondanál egy igazán jó étel élvezetéről.
1. Buddha tál "kiürítése a hűtőszekrényben
Quinoa (vagy rizs), üveges csicseriborsó, kukorica, saláta és bármilyen nyers zöldség: a Buddha-tál a legegyszerűbb módja egy szép, egészséges és teljes értékű egytálétel elkészítésének. Füstölt lazacot vagy maradék sajtot is adhat hozzá, és könnyű joghurtos, citromos-olajos mártással egészítheti ki. Friss, modern ötlet, amely étkezés előkészítésére is tökéletes.
Próbálja ki ezt az elegáns változatot:
Egy egyszerű, gyors és kiegyensúlyozott étkezéshez válaszd ezt a Buddha Bowl-tálat! Az Instagramon nagy divat, ez a recept számos ételt kombinál egy tálban, hogy étvágygerjesztő és teljes értékű ételt hozzon létre. Remek lehetőség arra, hogy a...
2. Pasta alla puttanesca "a konzervdobozok kiürítése".
Nyitott szardella, maradék olajbogyó, majdnem kész kapribogyó és egy doboz hámozott paradicsom felhasználása: a puttanesca ideális módja annak, hogy ezeket a hozzávalókat ízletes és kifejező első fogássá alakítsuk. Csak pároljon meg egy gerezd fokhagymát, adjon hozzá mindent, amije van, és néhány perc alatt gazdag, intenzív és ellenállhatatlan ízesítőt kap.
Próbálja ki ezt a klasszikus változatot:
Tökéletes étel egy gyors és ízletes étkezéshez. A spagetti alla puttanesca paradicsommal, olajbogyóval, kapribogyóval és szardellával készül: enyhén fűszeres, mediterrán ízű első fogás, amely pillanatok alatt elkészíthető (kb. 25 perc alatt az...
3. All-in-one" hulladékellenes húsgombócok
A húsgombócok tökéletes ételek a szárított kenyér, a maradék főtt zöldségek, húsok, hüvelyesek vagy a megkezdett sajtok újrahasznosítására. Egyszerűen keverjen össze mindent egy tojással és némi zsemlemorzsával, formázzon belőle golyókat, és süsse meg őket sütőben vagy serpenyőben. Frissen elkészítve is nagyszerűek, de vészhelyzet esetére lefagyasztva is tökéletesek.
Íme egy hagyományos ötlet, amit kipróbálhat:
Egy hagyományos olasz recept, amelyet mindenki szeret: húsgombócok mártással . Sokféle recept létezik ennek a második fogásnak az elkészítésére, és minden nagymamának megvan a maga titka, hogyan lesz puha és ízletes : van, aki darált hús...
4. Saláta gabonapehely "életmentő
Ha a hűtőben maradt egy kanálnyi főtt árpa, tönkölybúza vagy rizs, a gabonasaláta tökéletes ötlet, hogy új életet leheljen a maradékba. Csak adjon hozzá néhány kockára vágott zöldséget, már felbontott tonhalat, sajtokat a befejezéshez, és minden olyan hozzávalót, ami még felhasználásra vár. Néhány perc alatt színes, tápláló és meglepően ízletes tálad lesz.
Íme egy recept, amiből inspirálódhatsz:
5. Gyors pinsa "véletlenszerű" összetevőkkel
Van nyitott paradicsomod, sajtod, amit be kell fejezned, és zöldséged, amit megehetsz? Egy kész pinsa alaplappal mindent rögtönzött, ropogós és illatos pizzává varázsolhat. Ez az ideális megoldás, ha a kamra üresnek tűnik, de valójában többet kínál, mint gondolnád.
Íme egy szuper gyors recept:
6. Töltött "ürítő" burgonya
Miután megsült a sütőben, a burgonya tökéletes alapot biztosít a sajt, a zöldségek, a szószok és a kisebb maradékok befejezéséhez. Egyszerűen csak üregelje ki őket, keverje össze a tölteléket azzal, amije van, és tegye vissza a sütőbe, hogy egy gazdag, meleg és szuper vigasztaló ételt kapjon.
Íme egy ínycsiklandó javaslat:
Hé, kitaláltunk egy szuperegyszerű receptet, ami biztosan tetszeni fog kicsiknek és nagyoknak egyaránt: töltött krumpli! És mivel? Olyasmivel, ami biztosan van a hűtődben: szalonnával és reszelt sajttal :-) Rajtad áll, hogy elkészítsd a sajátodat a...
7. Hulladékmentes" quiche
A quiche a pazarlásellenes receptek királynője: mindössze egy leveles tészta (vagy brisée) alapra, tojások és tejszín keverékére, valamint a befejezéshez szükséges összetevőkre, például sajtra, tonhalra, zöldségekre vagy szeletelt húsokra van szükség. A sütő elvégzi a többit, és a maradékot olyan pikáns pitévé varázsolja, amely úgy néz ki, mintha direkt sütötték volna.
Íme egy egyszerű és ízletes recept:
Ez a könnyen elkészíthető quiche a tonhal és a paradicsom tökéletes keverékét ötvözi egy ízletes vacsorához. Gyorsan elkészíthető, mert nem mindig van időnk az ételek elkészítésére, egy szelet ebből a quiche-ből vegyes salátával tálalva tökéletes...
8. Gourmet "félig üres hűtőszekrény" pirítós
Ha csak kenyér, némi sajt, már felbontott zacskós zöldségek és esetleg egy kanál maradék pesto áll rendelkezésedre, percek alatt csodálatos pirítóst készíthetsz. Csak melegítsd fel egy serpenyőben vagy kenyérpirítóban, és máris kész a gyors, de meglepően ínyenc vacsora.
Próbálja ki ezt a gazdag kombinációt:
Vacsoraidőre, és ötlethiányra egy hármas szendvicset ajánlunk, ami egyszerű, könnyű és teljes értékű :) Adj hozzá egy csipetnyi pestót, és máris megvan Olaszország minden íze egy falatban!
9. Üres hűtőszekrény rántotta "soha nem hétköznapi
Az omlett az az étel, amely igazán megmenti a napot: tojás, megkezdett sajtok, finomra vágott főtt vagy nyers zöldségek. Gyors, laktató és végtelenül variálható. Serpenyőben vagy sütőben is elkészíthető, és másnap hidegen is tökéletes.
Klasszikus és ízletes ötlet ez:
Nagyszerű ötlet gyors és olcsó vacsorának, csomagolt ebédnek (ó, igen, a spenótos omlett hidegen is finom!), vagy vegetáriánus főételnek egy last minute ebédhez. A spenótos frittata egy ízletes és tápláló házi recept, amelyet mindenki szeretni fog....
A meglepő ételek készítésének művészete abból, ami már megvan
A hűtőszekrény kiürítése nem jelenti az ízekről való lemondást, épp ellenkezőleg: gyakran az elfelejtett hozzávalók vagy a majdnem kész csomagok adják a legmeglepőbb recepteket . Egy kis kreativitással és néhány ügyes trükkel minden maradékból új, teljes értékű, sőt elegáns étel készíthető.
Legyen szó akár egy gazdag omlettről, egy színes tálról vagy egy rögtönzött quiche-ről, ezekkel az ötletekkel könnyedén főzhet jól, költhet kevesebbet és csökkentheti a hulladék mennyiségét . Ha legközelebb kinyitja a hűtőszekrényt, és az üresnek tűnik,gondoljon arra, hogy talán a következő kedvenc ételének kezdetét rejti.
Daniele Mainieri
Megjegyzések