5 javaslat a heti menü megszervezéséhez
A hétnek kétféleképpen lehet nekivágni: minden nap improvizálni, vagy egy órán át gondolkodni azon, hogy mit fogsz enni hétfőtől péntekig. Az előbbi általában kapkodáshoz, félkész vásárlásokhoz és ismétlődő megoldásokhoz vezet. A második lehetővé teszi, hogy egyetlen listát készítsünk, feltöltsük a hűtőt szándékkal, és hétvégéig elfelejtsük a "mit csinálunk ma" kérdést.
A kulcs nem az, hogy többet főzzünk, hanem az, hogy olyan recepteket válasszunk, amelyek a javunkra válnak: olyan ételeket, amelyeket előre elkészíthetünk, porciózhatunk és újra felmelegíthetünk anélkül, hogy veszítenénk az állagukból vagy az ízükből. Olyan ételek, amelyek kiállják az idő próbáját, amelyek jól utaznak, ha munkába kell vinni őket, és amelyek még csütörtökön is ugyanolyan étvágygerjesztőek lesznek, mint hétfőn.
Ez az öt javaslat pontosan ezt szolgálja.
Tészta fagyasztott tintahallal
Egy recept, amely bizonyítja, hogy a tervezés nem jelenti a praktikus összetevőkről való lemondást. A fagyasztott tintahal lehetővé teszi, hogy improvizáljon anélkül, hogy a napi piacra hagyatkozna, és jól működik egy gyors mártásban fokhagymával, fehérborral és cseresznyeparadicsommal, amelyet enyhén megpirítunk, amíg édességük koncentrálódik.
A tésztát kissé al dente hagyhatjuk, ha tudjuk, hogy később újra fogjuk melegíteni. Másnap egy kis melegítés visszaadja az egész kohézióját anélkül, hogy a frissességéből veszítene. Ez egy olyan étel, amely nem nehéz, de nem is olyan, mintha az utolsó pillanatban készült volna.
A fagyasztott tintahalas tészta egyszerű, de ellenállhatatlan tengeri étel, ideális, ha valami praktikusat szeretne, anélkül, hogy az ízét feláldozná. A fagyasztott tintahalkarikák , amelyek mindig készen állnak a fagyasztóban, néhány lépésben egy...
Zöldséges ratatouille crumble
A ratatouille egyike azoknak az ételeknek, amelyek pihentetéssel javulnak, de így tálalva kiszámítható. A morzsás változat megváltoztatja a regisztert: lédús alapot ad a jól megfőzött zöldségeknek, és egy enyhén megbarnult felső réteget, amely kontrasztot ad.
Előre készen is hagyható, és néhány percig a sütőben újramelegítve visszaállítható a tetejének textúrája. Könnyű főételként vagy kiadós köretként is működik. És másnap is megmarad a tömény íze.
Van egy kis maradék ratatouille a hűtőben? Ne hagyja félre. Alakítsa át sós morzsává néhány perc alatt. Egyszerűen csak tegyen rá egy ropogós morzsatésztát , és tegye be a sütőbe, hogy meleg, illatos és textúrás étel készüljön belőle. Ez a...
Spenót és kecskesajt quiche
A quiche az egyik leghálásabb recept a hét megszervezéséhez. Süssük meg egyszer, hagyjuk kihűlni, porciózzuk, és máris több étkezésre készen áll. A spenót és a kecskesajt kombinációja remekül működik, és megtartja a szerkezetét anélkül, hogy kiszáradna.
Melegen vagy szobahőmérsékleten is fogyasztható, így tökéletes jelölt arra, hogy magunkkal vigyük a munkahelyünkre. Néhány perc kíméletes sütőben elég, hogy visszahozza a hőmérsékletét, ha melegebben szereted. Egy salátával az oldalán teljes értékű ételt készíthetünk belőle különösebb erőfeszítés nélkül.
Egyszerű, hatékony étkezéshez válassza a quiche opciót! Íme egy vegetáriánus változat spenóttal és kecskesajttal töltve. Egyszerű recept, és ízek finom kombinációja, hogy a gyerekek (és a vonakodóbbak is!) zöldségeket egyenek :-) Tökéletes előételként...
Légsütött húsgombócok házi édes-savanyú barbecue mártással mázolva
A húsgombócok klasszikus snackek, de itt a befejezés teszi a különbséget. Légsütőben elkészítve kívülről megbarnulnak, belülről pedig szaftosak lesznek, felesleges zsiradék nélkül. Ezután házi készítésű édes-savanyú barbecue-szósszal mázoljuk őket, amely beborítja őket anélkül, hogy átáznának.
Ha nincs fritőz, hagyományos sütőben is megsüthetjük őket. Nagyon jól elállnak a hűtőben, és újramelegítve a mártás újra beburkolja a húst anélkül, hogy kiszáradna. Rizzsel, burgonyapürével vagy akár zsemlében, a napi igényekhez igazodva.
A légsütőben sült húsgombócok édes-savanyú barbecue-szósszal tökéletes ötlet ízletes előételnek, kötetlen vacsorának vagy gyors és egyszerű előételnek . Ez a légsütőben készült recept könnyű és jól megbarnult húsgombócokat eredményez, kevesebb...
Brazíliai coxinhas csirkével töltve
Ezek a brazil krokettek jellegzetes formájukkal tökéletesen alkalmasak arra, hogy nagy mennyiségben készítsük el őket. A felaprított, jól fűszerezett csirkehúsos töltelék szaftos marad, a külső tészta pedig védi az egészet.
Miután megsültek, hidegen tarthatók, és sütőben vagy légsütőben regenerálhatók, hogy visszanyerjék külső textúrájukat. Sütés előtt le is fagyasztható. Ideálisak kötetlen vacsorákhoz, saláta mellé vagy a sós ételek iránti vágy kielégítésére anélkül, hogy túlságosan feldolgozott élelmiszerekhez kellene folyamodni.
Nem tudja, mit kezdjen a maradék csirkével? Próbálja ki a Coxinhas-t, a híres brazil krokettet! Egy egyszerű, ropogós recept, amelyet a kicsik imádni fognak (és a felnőttek is ;-) ). Variálja a töltelékeket, hogy vendégeinek változatos ízeket kínáljon....
Határozott hét, nincs rutinérzet
Ezzel az öt recepttel bőven van lehetőséged arra, hogy ne ess a "mindig ugyanaz, mindig ugyanaz" csapdájába: vannak kanalas ételek kiadós alaplappal, könnyen adagolható, sült változatok, könnyebb ételek és néhány finom falat is. A lényeg, hogy mindegyik jól működik a szekrényben, és elviszi a napi döntéseket.
Ha szeretné lekerekíteni, hagyjon készenlétben néhány kombinálható jokert: némi fehér rizst, egy tálca sült zöldséget vagy egy megmosott és kész salátát. Ezekkel az alapokkal a semmiből való kezdés nélkül is megváltoztathatod a tányérodat, és a hét sokkal kezelhetőbbé válik.
Patricia González
Megjegyzések