Ehetsz-e húst este anélkül, hogy megzavarná az alvásodat? Amit tudnod kell, hogy elkerüld a nyugtalan éjszakákat
Az esti vacsora elkészítésekor gyakran felmerül egy kérdés az asztal körül: tényleg jó ötlet lefekvés előtt húst enni?
Azok között, akik arra esküsznek, hogy a hús nélküli étkezés nem "igazi étkezés", és azok között, akik inkább levest vagy salátát fogyasztanak este, néha nehéz eldönteni, hogy mit is gondoljunk....
Pedig a vacsoránál az ételválasztás valóban befolyásolhatja az emésztésünket... de az alvásunkat is.
Tehát kerülni kellene a húst este? Nem feltétlenül. De egyes húsok egyértelműen jobbak, mint mások!
Miért nem mindig esik jól az esti húsevés az alvás mellett?
Mindannyian tudjuk: egy nehéz étkezés után az elalvás gyorsan bonyolulttá válhat.
És ez pontosan azért van, mert egyes húsok az emésztés során sok munkát követelnek a testtől. Az eredmény? A szervezet továbbra is teljes gőzzel dolgozik, miközben lefekvés előtt lassítania kellene.
Más szóval: az a nehéz érzés egy nagy esti étkezés után... nem csak egy érzés ;)
De ez még nem minden.
A hús tirozint is tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely részt vesz az éberséghez kapcsolódó neurotranszmitter, a dopamin termelésében.
Röviden, bizonyos húsban gazdag ételek egy kicsit "ébren tarthatják" a szervezetet, éppen akkor, amikor már lassítani kellene.
Ez azt jelenti, hogy esténként teljesen le kell mondania a húsról?
Nem feltétlenül.
A húsnak ugyanis van egy nagy előnye is: fehérjében gazdag, amely a leginkább teltségérzetet elősegítő tápanyag.
És ez egyesek számára nagyon érdekes lehet.
Például azok, akik hajlamosak arra, hogy este éhesnek érezzék magukat, akik sorozat előtt nassolnak, vagy akár éhesen ébrednek éjszaka, néha jobban tudnak aludni egy kicsit magasabb fehérjetartalmú vacsorával.
A hús azoknak is segíthet, akiknek nehézséget okoz a napi fehérjeszükségletük kielégítése.
Mint a táplálkozásban sokszor, minden csak egyensúly és ételválasztás kérdése :)
Este nem minden hús egyforma
És itt nyilvánvalóan néhány lehetőség sokkal érdekesebb, mint mások. A legjobb diák a vacsoránál? Baromfi.
Csirke, pulyka... ezek viszonylag sovány húsok, fehérjében gazdagok és általában könnyebben emészthetőek. Aztán ott vannak a sovány felvágottak, mint a sonka, a Bündnerfleisch vagy a sovány szalonna.
Ezek a termékek könnyebben emészthetőek, mint a nagyon zsíros húsok, és gyakran jobban megfelelnek kisebb esti étkezésekhez. Másrészt, bizonyos húsok egyértelműen kevésbé ideálisak lefekvés előtt.
A bordaszelet, a bárány, a borda, a karaj vagy a kolbász sokkal nagyobb emésztési erőfeszítést igényel a szervezet részéről...
Az igazi titok a támogatás
Mert a kiegyensúlyozott vacsora nem csak a "hússal vagy anélkül" kérdése.
A kiegyensúlyozott vacsora ideális esetben egy adag zöldséget, egy fehérjeforrást és egy kis keményítőt vagy kenyeret tartalmaz .
És ez mindent megváltoztat.
Egy darab csirke sült zöldségekkel és egy kis rizzsel kísérve gyakran sokkal jobban tolerálható, mint egy hatalmas hamburger, amelyet a tévé előtt majszolunk el!
Végül, a húsfogyasztás legjobb időpontja gyakran az ebédidő.
Az ebéd általában a legjobb időpont a húsevésre.
És miért van ez így? Mert a fehérje lehetővé teszi, hogy az étkezések között hosszabb ideig tartson ki, és az ebéd és a vacsora közötti idő gyakran a leghosszabb a nap folyamán.
A szervezet emellett napközben aktívabb is, hogy az emésztést irányítsa.
Más szóval, egy jó fehérjés étkezés délben gyakran érdekesebb, mint egy nehéz vacsora közvetlenül lefekvés előtt.
Tehát, hús este: jó vagy rossz ötlet?
Végül is nincsenek ultra-szigorú szabályok.
Az esti húsevés nem "tilos". De a legjobb, ha sovány húst választunk, kerüljük a túl nagy adagokat, és mindenekelőtt kiegyensúlyozott, könnyen emészthető ételt eszünk.
Mert egy könnyű vacsora, amely segít jól aludni... és egy bonyolult emésztés között, amely éjfélig ébren hagy, a különbség néha egyszerűen az elfogyasztott ételben rejlik.
Adèle Peyches
Megjegyzések