Nagymama titka a fakanalak megőrzéséhez és a konyha megszabadításához a szagoktól, repedésektől és rejtett szennyeződésektől.

A fa porózus: magába szívja a vizet, a zsírt, a szagokat és még az ételmaradékokat is. Megfelelő karbantartás nélkül a kanál:

• megrepedhet és szilánkosodhat
• láthatatlanul penészedhet
• Megváltoztathatja a receptek ízét
• a baktériumok menedékévé válhat

1. Nincs mosogatógép

• A hő és a nedvesség károsítja a fát. Mindig kézzel, meleg vízzel és semleges szappannal mossa el.

2. Azonnal szárítsa meg

• Mosás után azonnal tiszta ruhát használjon. Ne hagyja magától megszáradni a lefolyóban.

3. Hidratálja olajjal

• Két-három hetente vigyen fel egy vékony réteg ásványi olajat vagy kókuszolajat. Ez megakadályozza a repedezést és meghosszabbítja az élettartamot.

4. Fertőtlenítsen természetes módon

• A szagok vagy maradványok eltávolításához áztassa a kanalat 5 percre fehér ecetbe forró vízzel. Ezután mossa ki a szokásos módon.

5. Kerülje a szélsőséges használatot

• Kerülje a nagyon savas receptekben való használatot vagy az edények erőteljes kaparását - ez felgyorsítja a fa kopását.

6. Mikor van itt az ideje a cserének?

• Ha penész, mély repedések vagy tartós szagok jelennek meg, a kanalat ki kell dobni.

• Foltok vagy erős szagok? Súrolja le szódabikarbónával és citrommal.
• Durva felület? Finom csiszolópapírral enyhén csiszolja le
• Mindig olajjal fejezze be, és hagyja jól megszáradni, mielőtt újra használná.

A fakanál megőrzése a konyha iránti gondoskodás gesztusa. Ha megtanulja, hogyan kell vigyázni a fára, megőrizheti az ízét, a higiéniát és a történelmet minden egyes elkészítés mögött.