Ha ezeket a gyümölcsöket együtt tárolja, gyorsabban megromlanak. A trükk, hogy tovább tartsák magukat
A színekben és illatokban bővelkedő gyümölcstál egyike azoknak a dolgoknak, amelyek miatt úgy érezzük, hogy jól felszerelt konyhánk van, és készen állunk arra, hogy bármilyen vágyat egészséges módon kielégítsünk. De vigyázzunk, mert ami idilli képnek tűnik, az valójában hiba: bizonyos gyümölcsök a vártnál korábban érnek be. És kevés frusztrálóbb dolog van annál, mint amikor kinyitjuk a gyümölcstálat, és túlérett banánt vagy körtét találunk, amely a tökéletesből kompót állagúvá vált. Mindent csak néhány napja vásároltál, és most rohannod kell, hogy megpróbáld a lehető legtöbbet kih ozni belőle, mielőtt a kukában végzi. És persze, mivel az árak olyanok, amilyenek, nem engedheti meg magának az élelmiszerpazarlást.
Ha azt szeretné, hogy a bevásárlásai tovább tartson, és csökkentse az élelmiszerpazarlást (és a pénzt), itt az ideje, hogy rendet tegyen a gyümölcstálban. Íme, hogyan.
A bűnös: egy etilén nevű gáz.
Mindennek kulcsa az etilénben rejlik, egy olyan gázban, amelyet egyes gyümölcsök természetes módon bocsátanak ki, és amely felgyorsítja a saját és a hozzájuk közel álló gyümölcsök érését. Nem minden gyümölcs reagál ugyanúgy erre a gázra, ezért olyan fontos tudni, hogy mely gyümölcsök termelik, és melyekre hat.
Klimakterikus és nem klimakterikus gyümölcsök: amit tudni kell
Térjünk rá a lényegre: a gyümölcsöknek két fő csoportja van aszerint, hogyan viselkednek a betakarítás után:
- A klimaxterikus gyümölcsök azok, amelyek a betakarítás után tovább érnek, mint például a banán, a körte, az őszibarack vagy az alma. Éppen ezek azok, amelyek etilént termelnek.
- A nem klimakterikus gyümölcsök, amelyek a betakarítás után nem fejlődnek tovább, és nem befolyásolja őket annyira az etilén. Ilyen a szőlő, az eper, a citrusfélék vagy az ananász.
Hogyan rendezzük el a gyümölcstálat?
Egyszerű: szét kell választani őket. Ha a klimaxos és a nem klimaxos gyümölcsöket együtt rakja, az utóbbiak a kelleténél korábban érnek, és idő előtt túlérnek.
A klimakterikus gyümölcsök (amelyek még érnek ) külön gyümölcstálba kerülnek. A banán, a körte, az őszibarack, az alma, a füge és a dinnye a legjobb, ha együtt tartjuk.
A nem klimakterikus gyümölcsök (azok, amelyek még nem érnek) túl nagy aggodalom nélkül kerülhetnek egy másik helyre. Ide tartozik a szőlő, az eper, a málna, a szeder, az ananász, a gránátalma és a citrusfélék.
Hogy tökéletes legyen
Ezen tanácsok mellett íme néhány további tipp, hogy a gyümölcsök tovább tartsák magukat:
- Ne tárolja a banánt zárt zacskókban, mert túl sok etilént halmoz fel, és elrepül.
- Ha egy klimakterikus gyümölcs már túlérett, tartsa távol a többitől, hogy ne gyorsítsa fel az érési folyamatot.
Kevesebb hulladék, több íz
Ha követi ezeket az ajánlásokat, nem csak a gyümölcsöket teszi tartósabbá és ízletesebbé, hanem csökkenti a szemétbe kerülő élelmiszerek mennyiségét is. Rendezze tehát a gyümölcstálját, és észre fogja venni a különbséget!
Ez is érdekelheti Önt:
Patricia González
Megjegyzések