Azt hitték, hogy a tojás emeli a koleszterinszintet: íme, mit mondanak a tanulmányok valójában a napi tojásokról

Egy tojás körülbelül 6 g teljes értékű fehérjét tartalmaz, amely az összes esszenciális aminosavban gazdag. A sportolók imádják: a napi tojásfogyasztás elősegíti az izmok regenerálódását és a jóllakottságot. Emellett érdekes alternatívája a húsnak, olcsóbb és könnyebben elkészíthető.

Napi egy tojás elfogyasztása remek módja a tápanyagok pótlásának: A-, D-, E- és B12-vitamin, valamint vas, cink és szelén. A tojás még kolint is tartalmaz, amely az egészséges agyműködéshez és a memóriához nélkülözhetetlen tápanyag.

Egy tojás körülbelül 200 mg koleszterint tartalmaz. Sokáig azt tanácsolták az embereknek, hogy korlátozzák a fogyasztását. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a táplálékkal bevitt koleszterin sokkal kevésbé befolyásolja a vér koleszterinszintjét, mint korábban gondolták. A legtöbb egészséges ember számára napi egy tojás nem jelent problémát (forrás: Inserm). A magas koleszterinszinttel küzdőknek azonban tanácsot kell kérniük orvosuktól.

A tojás luteint és zeaxantint tartalmaz, két antioxidánst, amelyek védik a retinát és csökkentik az időskori makuladegeneráció kockázatát. A- és E-vitaminjai szintén hozzájárulnak a bőr és a haj szépségéhez.

Mint mindig, most is a túlzás a probléma. Heti három-hét tojás elegendő ahhoz, hogy élvezhessük a tojások előnyeit a felesleges telített zsírok nélkül. A főzési mód is számít: a keményre vagy lágyra főtt tojás sokkal egészségesebb, mint a vajban sült.

A fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag tojás a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része. Mindennap fogyasztva nem jelentenek egészségügyi kockázatot, kivéve különleges eseteket. Röviden, a tojás értékes, gazdaságos és sokoldalú szövetséges, amelyet nem lenne helyes démonizálni.