A nagyi titka: mindössze 4 hozzávalóból készíti el a világ legkrémesebb desszertjét.
Friday 17 October 2025 12:03 - Mirella Mendonça
Néhány recept generációkon átívelő, mert többet hordoz, mint csak az ízt: melegséget, szeretetet és a nagymama konyhájában való tartózkodás érzését hozza magával. Ez a krémes desszert is ilyen: mindössze 4 hozzávalóból áll, és bizonyítja, hogy az egyszerűség lehet a legnagyobb titok, amellyel mindenkit megnyerhetünk az asztalnál. Könnyen elkészíthető, és lehetetlen ellenállni neki, ez a desszert a bizonyíték arra, hogy amikor a hagyomány és a szeretet találkozik, minden kanál érzelmes emlékké válik.
Itt a teljes receptünk
Összetevők
- 500 ml tej
- 3 tojás
- 100 g cukor
- 1 teáskanál vanília (kivonat vagy esszencia)
Anyagok:
- Sütőlemez
- Ramekins
- Fouet
Elkészítés: A süteményt a következő módon készítsük el: 1:
- Tegyük a tejet egy lábasba, és melegítsük forrásig. Amint felforrt, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk néhány percig hűlni.
- Tegyük a tojásokat, a cukrot és a vaníliát egy tálba. Keverjük jól össze.
- Adjuk hozzá a tejet, és keverjük jól össze, hogy homogén állagú legyen.
- Öntse a keveréket a kosárkákba a szélétől 1 cm-re. Helyezze a formákat egy sekély sütőtálcába, és öntse a vizet félig a formákba anélkül, hogy fröccsenne.
- Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 40-45 percig, amíg a közepe meg nem inog.
- Vegyük ki a formákat, hagyjuk hűlni 10 percig, majd tálalás előtt legalább 2 órára tegyük hűtőbe. Jó étvágyat!
Tippek:
- A folyékony vanília helyettesíthető mandulakivonattal, narancsvirágkivonattal vagy akár citrusfélék héjával is, hogy az ízek változatosabbak legyenek.
- Ez a krém 2-3 napig nagyon jól eláll a hűtőben, így gyors desszertként előre is elkészíthető.
Mirella MendonçaA Petitchef (Portugália és Brazília) szerkesztői felelőse vagyok, és nagy szenvedéllyel rajongok az utazásért és a világ gasztronómiájáért, mindig új ízeket és élményeket keresve. Azonban, bár imádom felfedezni különböző kultúrák finomságait, édesanyám főztje mindig a kedvencem lesz – azzal az egyedülálló ízzel, amit csak ő tud megteremteni.
Megjegyzések