Évek óta rossz mikrohullámú sütőt használsz, és ez megmagyarázza, miért romlik meg az ételed.
A mikrohullámú sütő a konyha egyik leggyakrabban használt készülékévé vált, éppen azért, mert gyors és praktikus. Ez a praktikusság azonban egy olyan problémát rejt, amelyet aligha vesz észre valaki: a legtöbb ember nap mint nap rosszul használja a mikrohullámú sütőt.
Tudja, mikor lesz az étel száraz, gumiszerű, vagy csak kívülről melegszik fel, míg a közepe hideg marad? Ez nem a készülék hibája. Egyszerű, ártalmatlannak tűnő, de az eredményt teljesen veszélyeztető szokások eredménye.
A jó hír az, hogy néhány egyszerű beállítással minden megváltozhat. És ha egyszer rájöttél, aligha fogod többé ugyanúgy használni a mikrohullámú sütőt.
A legnagyobb hiba a mikrohullámú sütő használatakor
A leggyakoribb hiba, hogy egyszerűen betesszük az ételt, és megnyomjuk a "start" gombot.
- A teljesítmény beállítása nélkül, takarás nélkül, a folyamat közepén történő mozgás nélkül. Ez egyenetlen melegedést okoz, egyes részek túl forróak, mások pedig hidegek maradnak.
- A mikrohullámú sütő alapértelmezés szerint nem melegít egyenletesen. Segítenie kell a folyamatot.
Miért melegszik egyenetlenül az étel
A mikrohullámok az élelmiszerben lévő víz felmelegítésével működnek. A probléma az, hogy ez nem egyenletesen történik.
A sűrűbb vagy a kevesebb nedvességet tartalmazó részek másképp melegednek fel. Az eredmény: az étel kívülről forró, belülről hideg.
Ezért van az, hogy bizonyos ételek furcsán néznek ki, miután felmelegítették őket.
A mikrohullámú sütő helyes használata
Néhány egyszerű változtatás mindent megváltoztat.
- Először is, csökkentse a teljesítményt. Ahelyett, hogy mindig a maximális teljesítményt használná, próbálja meg a közepes teljesítményt használni. Ez fokozatosabban és egyenletesebben melegít.
- Másodszor, fedje le az ételt. Használhat fedőt vagy papírtörlőt. Ez megtartja a nedvességet, és megakadályozza, hogy az étel kiszáradjon.
- Harmadszor, félidőben álljon meg, és keverje vagy forgassa meg az ételt. Ez újra eloszlatja a hőt.
A trükk, amit alig használ valaki
Van egy egyszerű részlet, ami mindent megváltoztat.
- Kerülje, hogy az ételt a forgótányér közepére helyezze. Ha kissé oldalra helyezi, egyenletesebben melegszik fel, mert jobban kihasználja a mikrohullámú sütő mozgását.
Ez egy apró módosítás, de az eredmény látható.
A mikrohullámú sütőben leginkább szenvedő ételek
Egyes élelmiszerek nagyobb odafigyelést igényelnek.
- A rizs kiszáradhat vagy megkeményedhet.
- A pizza veszít a textúrájából.
- A hús gumiszerűvé válhat. A kenyér gyorsan megkeményedik.
Mindegyik esetben szükség van kisebb kiigazításokra, főként a páratartalom és az idő szabályozására.
Bármilyen eredményt javíthat
A legtöbb esetben igen.
Kevesebb energiával, a fűtés közbeni szünetekkel és a páratartalom szabályozásával a mikrohullámú sütő az "időspórolásból" hatékony eszközzé válik.
A probléma sosem a készülékkel volt, hanem azzal, ahogyan használjuk.
Nem kell abbahagynia a mikrohullámú sütő használatát, de abba kell hagynia az automatikus használatot.
Apró beállítások teljesen megváltoztatják az eredményt, és megakadályozzák a száraz, textúrátlan vagy egyenetlenül felmelegített ételeket.
Ha ezt egyszer megtanulta, nehéz elfogadni a korábbi eredményeket.
Mirella Mendonça
Megjegyzések