Mikrohullámú gesztenye 7 perc alatt: a trükk, ami mindenkit meghökkent!

• Gyorsaság: a hosszú sütési vagy főzési idő kiküszöbölésével a gesztenye rekordidő alatt kerül az asztalra.
• Könnyedség: kevés lépés és minimális eszköz (tál, kés, mikrohullámú sütő) - nincs stressz.
• Energiatakarékosság: a mikrohullámú sütő sokkal kevesebb energiát fogyaszt, mint a hagyományos sütő kis adagok esetén.
• Kevesebb rendetlenség: nincs pára, fröccsenés vagy elmosogatandó edény, ami rendezettebb konyhát eredményez.
• Meglepő eredmény: a héj könnyebben lehúzható, a szív pedig puha és ízletes marad.

Ezek az előnyök nem puszta szlogenek: egy jól átgondolt technika eredménye. Térjünk most rá a gyakorlati részletekre.

Hozzávalók 4 személyre

• 500 g gesztenye
• Víz (csak annyi, amennyi az áztatáshoz szükséges)

Nélkülözhetetlen felszerelés

• 1 tál (nagy)
• 1 fogazott kés
• legalább 1000 W-os mikrohullámú sütő
• Mikrohullámú sütőedény

Mosás és előkészítés

A gesztenyét folyó víz alatt alaposan mossuk meg, eltávolítva a földmaradványokat. Egy fogazott késsel vágjuk be mindegyik gesztenye hátát: választhatunk egy egyszerű vízszintes vágást vagy egy "+" (vízszintes + függőleges) vágást. Ez azért fontos, hogy a gesztenyék ne "robbanjanak" fel a mikrohullámú sütőben a sütés során.

Áztatás

A gesztenyét kb. 10 percig áztassuk be. Ennek az áztatásnak két célja van:

• Megpuhítja a héjat és megkönnyíti a későbbi hámozást.
• A lebegő gesztenyék kidobása (ez annak a jele, hogy levegő van bennük, és nem jók).

Lecsepegtetés és elrendezés

A gesztenyéket jól lecsepegtetjük, és a mikrohullámú sütő tányérjára helyezzük, úgy, hogy a gesztenyék között legyen hely, és a vágás felfelé nézzen (így a vágás kifelé nyitja a gesztenyét).

Mikrohullámú sütés

• 1. lépés: Állítsuk a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre (1000 W), és főzzük 5 percig.
• 2. lépés (grillezés): Kapcsolja be a mikrohullámú grillfunkciót további 2 percre, a lehető legnagyobb intenzitással. Így a bőr színt kap és kívülről ropogósabbá válik, míg belül puha marad.

Kivétel és hűtés

Óvatosan (a tányér forró lesz!) vegye ki a gesztenyét a mikrohullámú sütőből, és hagyja kihűlni, mielőtt meghámozná. Ez a lépés segít elkerülni az égést, és megkönnyíti a héj lehúzását.

Hámozás és tálalás

Amikor a gesztenye még meleg, de kezelhető, óvatosan hámozza meg. Azonnal tálaljuk, lehetőleg még melegen: az íze még átjárhatóbb, az állaga pedig tökéletes.

• Ellenőrizze a bőrt: ha már a kezdés előtt is vannak rajta hibák vagy repedések, jobb, ha kidobja.
• Az áztatás közben lebegő gesztenyét legjobb kidobni: ez azt jelenti, hogy levegő van benne (tehát valószínűleg száraz vagy üreges).
• A vágás lehet egyetlen vízszintes vágás is, ha a gesztenye nagyon keskeny, de a "+" (vízszintes + függőleges) több helyet biztosít a nyílásnak, és segíti a gőz távozását.
• Ne nedvesítse túl a mikrohullámú edényt: a felesleges nedvesség ronthatja a ropogós jelleget.
• Ha a mikrohullámú sütő nem rendelkezik grillfunkcióval, meghosszabbíthatja a kezdeti fázist, de óvatosan: 30 másodpercenként ellenőrizze, nehogy megégjen.
• Most kóstolja meg: az idő múlásával a héj hajlamos megkeményedni, és a természetes íz elhalványul.

Az elkészítéssel kapcsolatos további részletekért tekintse meg a mikrohullámú gesztenye teljes receptjét, és ismerje meg a gyors és tökéletes főzés minden titkát.

Mikrohullámú gesztenye, mindössze 3 perc alatt kész!

Próbáltad már a gesztenyét mikrohullámú sütőben főzni ? Ez a leggyorsabb módja annak, hogy néhány perc alatt nagyon puha és illatos gesztenyét fogyasszon. Ezzel a gyors és egyszerű recepttel mindössze 3 perc alatt tökéletes eredményt érhet el,...

recept megtekintése